Notre maison

Lacroix-Dubernet, votre référence gastronomique

Créée en septembre 1992, la maison LACROIX-DUBERNET est installée en plein cœur des Landes. Spécialisés en produits du terroir, nous fournissons de prestigieux restaurants, ainsi que des épiceries fines et boucheries traditionnelles d’envergure locale à internationale, notamment l’Auberge du Bois-Prin à Chamonix ainsi que des Sofitel de Londres et d'Amsterdam.

Notre savoir-faire traditionnel…

La maison LACROIX-DUBERNET est réputée pour ses produits de qualité, tels que les magrets, les côtes, les aiguillettes, ou encore les rôtis de magret fourrés au foie gras, etc. Nous travaillons en étroite collaboration avec des fermiers producteurs de toute la région, qui permettent d’assurer des approvisionnements chaque jour de la semaine. De la sorte, nous garantissons des produits d’une extrême fraîcheur et d’origine contrôlée.

… au service de la qualité et du goût

La maison LACROIX-DUBERNET garantit à ses clients qualité et sécurité alimentaires. Nous avons établi une charte précise, dans le strict respect du cahier des charges Label Rouge SO 12-89 et IGP SO 10-98, confortée par une formation hygiène qualité suivie par l’ensemble de nos employés. Nous accordons une importance toute particulière aux nombreux contrôles – non seulement internes mais aussi via des organismes certificateurs – qui attestent de pratiques d’élevages et de gavage spécifiques. Tous nos canards gras entiers ou oies grasses sont nés, élevés, gavés et transformés dans le Sud-Ouest, dans des conditions saines et sécurisées.